格子式、流動式、島嶼式精品超市貨架布局方式對于顧客的購物體驗都各有不同。因此,精品超市貨架的擺放布局要根據經營內容調整不同的布局,在布置的時候也要保留一定的余地以便有需要的時候能夠進行調整。怎樣才能達到更好的精品陳列效果?這在精品超市貨架的布局、商品的擺設中也是一門大學問。
這是超市中更傳統的商店布局形式。超市賣場一般呈格子式布局,格子式布局是商品陳列貨架與顧客通道都成長方形狀分段安排,而且主通道與副通道寬度各保持一致,所有貨架相互呈并行或直角排列。這種布局在國外或國內超級市場中常可以看到,當購物者在通道上推著購物車,轉個彎就可以到達另一條平行的通道上,這直直的通道和90度的轉彎,可以使顧客以統一方向和一系列有秩序地選購商品,順利地走“S”路線。
鄭州超市貨架格子式布局的優點是:
1.創造一個嚴肅而有效率的氣氛。
2.通道依據客流量需要而設計,可以充分利用賣場空間。
3.顧客可輕易識別商品類別及分布特點,便于選購。
4.易于采用標準化貨架,可節省成本。
5.有利于營業員與顧客的愉快合作,簡化商品管理及安全保衛工作。
超市貨架格子式布局的缺點是:
1.商場氣氛比較冷淡、單調,當擁擠時,易使顧客產生被催促的不良感覺。
2.室內裝飾方面創造力有限。
鄭州超市貨架自由流動式布局
自由流動式布局是以方便顧客為出發點,它試圖把商品更大限度地展現在顧客面前。這種布局有時既采用格子形式,又采用島嶼形式,是一種顧客通道呈不規則路線分布。
鄭州超市貨架自由流動式布局的優點:
1.貨位布局十分靈活,顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺。
2.賣場氣氛較為融洽,可促使顧客的沖動性購買。
3.便于顧客自由瀏覽,不會產生急迫感,增加顧客的滯留時間和購物機會。
超市貨架自由流動式布局的缺點:
1.顧客難于尋找出口,難免心生怨言。
2.顧客擁擠在某一柜臺,不利于分散客流。
3.不能充分利用賣場,浪費場地面積這種布局方便了顧客,但對商店的管理要求卻很高,尤其要注意商品安全的問題。
鄭州超市貨架島嶼式布局
島嶼式布局是在營業場所中間布置成各不相連的島嶼形式,在島嶼中間設置貨架陳列商品。這種形式一般用于百貨商店或專賣店,主要陳列體積較少的商品,有時也作為格子式布局的補充。現在國內的百貨商店在不斷改革經營手法,許多商場引入各種品牌專賣店,形成“店中店”形式,于是,島嶼式布局被改造成專業店布局形式正被廣泛使用著,這種布局是符合現代顧客要求的。專業商店布局可以按顧客“一次性購買鐘愛的品牌商品”的心理設置。例如,在顧客買某一品牌的皮革、西裝和領帶時,以前需要走幾個柜臺,現在采用專業商店式布局,則在一個部門即可買齊。
超市貨架島嶼式布局的優點是:
1.可充分利用營業面積,在消費者暢通的情況下,利用建筑物特點布置更多的商品貨架。
2.采取不同形狀的島嶼設計,可以裝飾和美化營業場所,環境富于變化,使消費者增加購物的興趣。
3.滿足消費者對某一品牌商品的全方位需求,對品牌供應商具有較強的吸引力。
超市貨架島嶼式布局的缺點是:
1.由于營業場所與輔助場所隔離,不便于在營業時間內臨時補充商品。
2.存貨面積有限,不能儲存較多的備售商品。
3.現場用人較多,不便于柜組營業員的相互協作。
4.島嶼兩端不能得到很好利用,也會影響營業面積的有效使用。
擺放時可參考以下幾點:
1、促進滯銷產品銷售;
2、對超市利潤點更大的產品優先擺放;
3、同類產品集中擺放,方便顧客購物;
4、空間合理布局(有的商品較大,有的商品較小,要根據商品的尺寸,結合商場內部的情況,統一布局);
5、顧客購物安全(要考慮消防安全,各種易發生反應的化學物品要分別擺放,并保證安全距離。同時根據針對熱銷商品區,如日常用品和食品,要預留出充分的通道,保證不出現擁擠傷人的事件發生)
6、考慮商品上架時的搬運情況。如太重的東西,不要放在好幾層的貨架上,這樣不利于補貨和撤架。
7、特色分區,以提高競爭力。如,將本超市特色的商品獨自成區
8、便于清點。